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Vinificazione: Lunga fermentazione con soli lieviti indigeni in acciaio con cappello sommerso
elegante di buona persistenza ed intensità
con lo scopo di aumentare la produzione totale
Le note balsamiche di mentolo e canfora prima e le sensazioni di cacao amaro e tostatura poi
Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs - Joseph Perrier SAN GIOVESE Vinificazione: Lunga fermentazione con soliJOSEPH PERRIER Dedicata allo Chardonnay, la Cuve Royale Brut Blanc de Blancs de Joseph Perrier prodotta con le migliori annate della Champagne, provenienti dalla Cte des Blancs, dalla zona di Bassuet e dal vigneto di famiglia di Cumires. Il bouquet si evolve sulla dolcezza degli aromi di frutta a nocciolo che ricordano l'albicocca, esaltati dalla freschezza delle note agrumate e dalla delicatezza dei profumi floreali. Vivace e rinfrescante precede un
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