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Vinificazione: durante la vendemmia si scelgono i grappoli più spargoli e più sani
Affinamento in cisterne di cemento fino al giorno dell'imbottigliamento
termoregolate Stabilizzazione tartarica a -4°C per 12 ore seguita da filtraggio
Si contraddistingue per i suoi aromi complessi di ribes nero
Don Fiorino Barbaresco Riserva DOCG 2016 cl.75 - Produttori del Barbaresco vini sicilia Vinificazione: durante la vendemmia siPRODUTTORI DEL BARBARESCO Era con esattezza il 1894, lanno in cui vennero create le Cantine Sociali di Barbaresco, per la produzione di vini di lusso e da pasto. Inizialmente composta da nove viticoltori, la cooperativa cominci a vinificare sfruttando le cantine appartenenti allazienda dello stesso preside Domizio Cavazza, che daccordo con gli altri soci, scelse di dare al vino lo stesso nome del paese. Il Barbaresco Riserva Don Fiorino la punta di
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