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durante décadas el café se producía casi en su totalidad en grandes instalaciones de producción
en el que los granos de café semi lavados se secan y luego se procesan
Rafael Álvarez L
El cuidado de las cerezas de café y el uso de agua fresca y pura de montaña garantizan una calidad gourmet absoluta
BRASIL ''SÃO BENTO'' Molienda:Chemex durante décadas el café seOrigen y plantacin Nuestro "So Bento" viene del sudeste del estado brasileo de Minas Gerais, de una granja cerca de la ciudad de Carmo do Paranaba. Aqu se cultiva la variedad Arbica Amarilla Catuai, de aroma intenso, a una altitud de 1. 100 m sobre el nivel del mar. Despus de una primera clasificacin en bruto, las cerezas se seleccionan segn su grado de madurez en un depsito de agua. Una parte de la pulpa de la fruta se retira y se ponen los granos al
