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También puede rellenarse
Characteristics
El Asiento es un corte semicuadrado
it is composed of Veined Loin with intercostal bone
Filete Wagyu horno También puede rellenarseEl Filete se caracteriza por su ternura y tamao. Se ubica en la regin sublumbar a nivel de los riones, de forma larga y aplanada de arriba hacia abajo. Se encuentra debajo del lomo liso, del que est separado por las vrtebras de la regin. Corte redondo y largo, apreciada por su escasa grasa, ternura y consistencia. Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Horno Parrilla Origen Nacional
